¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Proveedor HORECA

Suministro profesional para hostelería

Menaje, vajilla, cristalería, maquinaria, envases y consumibles para bares, restaurantes, hoteles y catering.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Cortadora Patatas Manual CF-5 Sammic CORTADORA MANUAL ~~360,00 €~~ 264,75 € 264.75 EUR	Disco Cortador FC-14+ Sammic DISCO CORTADOR ~~109,00 €~~ 79,57 € 79.57000000000001 EUR	Disco Cortador FC-10D Sammic DISCO CORTADOR ~~99,00 €~~ 72,27 € 72.27 EUR	Rejilla Para Fritas FFS-10 Sammic REJILLA FRITAS ~~109,00 €~~ 79,57 € 79.57000000000001 EUR
Rejilla Cubos 8 Mm FMS-10 Sammic REJILLA CUBOS ~~109,00 €~~ 79,57 € 79.57000000000001 EUR	Rejilla Cubos 8 Mm FMS-8 Sammic REJILLA CUBOS 8 MM ~~109,00 €~~ 79,57 € 79.57000000000001 EUR	Rejilla Para Fritas FF Sammic REJILLA FRITAS ~~108,00 €~~ 78,84 € 78.84 EUR	Disco Cortador FC-3D Sammic DISCO CORTADOR ~~99,00 €~~ 72,27 € 72.27 EUR
Cortadora Ralladora CR-143 Sammic CORTADORA RALLADORA ~~538,00 €~~ 392,74 € 392.74 EUR	Peladora M-5 Sammic PELADORA ~~1647,00 €~~ 1211,25 € 1211.25 EUR	Peladora Patatas PPC-6+ Sammic Producción de 6 kg en cada ciclo. Modelo con toma de accesorios en posición fija. ~~2042,00 €~~ 1501,50 € 1501.5 EUR	Peladora Patatas PPC-6+ Sammic PELADORA PATATAS ~~1962,00 €~~ 1432,26 € 1432.26 EUR
Peladora Patatas PP-12+ Sammic PELADORA 12 KG ~~1933,00 €~~ 1411,09 € 1411.09 EUR	Batidora Amasadora Gourmet Lacor AMASADORA ~~195,57 €~~ 142,77 € 142.77 EUR	Batidora Personal MIX&GO Lacor BATIDORA PERSONAL ~~46,26 €~~ 33,77 € 33.77 EUR	Fuente Chocolate 18 Cms Lacor FUENTE CHOCOLATE 180 MM ~~55,53 €~~ 40,54 € 40.54 EUR
Baño Maria Chocolate Black Lacor BAÑO MARIA ~~38,52 €~~ 28,12 € 28.12 EUR	Maquina de Hielo Ice Lacor MAQUINA CUBITOS ~~382,14 €~~ 278,96 € 278.96 EUR	Exprimidor Profesional BLACK Lacor EXPRIMIDOR ~~201,96 €~~ 147,43 € 147.43 EUR	Exprimidor Profesional INOX Lacor EXPRIMIDOR ~~402,48 €~~ 293,81 € 293.81 EUR