¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Proveedor HORECA

Suministro profesional para hostelería

Menaje, vajilla, cristalería, maquinaria, envases y consumibles para bares, restaurantes, hoteles y catering.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Cono+Inserto Exprimidor c/brazo Lacor Para Exprimidor Vitally Lacor ~~8,91 €~~ 6,24 € 6.24 EUR	Filtro Papel Cafeteras B-10 Sammic FILTRO PAPEL B-10 ~~38,76 €~~ 27,13 € 27.13 EUR	Batidor Varillas Lacor BATIDOR VARILLAS ~~47,92 €~~ 33,54 € 33.54 EUR	Fuente Chocolate 38 Cms Lacor FUENTE CHOCOLATE ~~115,85 €~~ 81,10 € 81.10000000000001 EUR
Picadora De Hielo Marble PICADOR HIELO ~~87,32 €~~ 61,12 € 61.120000000000005 EUR	Hervidor Agua 1,7 Lts RAPID Lacor HERVIDOR AGUA 1,7 LTS ~~50,59 €~~ 35,41 € 35.410000000000004 EUR	Hervidor Agua 1 Lts RAPID Lacor HERVIDOR AGUA ~~40,49 €~~ 28,34 € 28.34 EUR	Exprimidor De Palanca 100W ENERGY Lacor EXPRIMIDOR ~~65,44 €~~ 45,81 € 45.81 EUR
Afilador Cuchillos Electrico PRO Lacor AFILADOR ~~126,32 €~~ 88,42 € 88.42 EUR	Lacor 69246 Yogurtera, Tapa de Plastico, Incluye Dos Contenedores 1.6 L y 1.8 L, Vasos Aptos para Lavavajillas, 8-14 Horas Preparación 20 W, Polipropilelo, 1.8 litros, Polipropileno, Blanco YOGURTERA ~~36,63 €~~ 25,64 € 25.64 EUR	Lacor 69245 Yogurtera, Capacidad 7, Tapa de Cristal, Temporizador, Vasos Aptos para Lavavajillas, 8-14 Horas Preparación 20 W, Polipropilelo [Clase de eficiencia energética A++] YOGURTERA ~~41,94 €~~ 29,36 € 29.36 EUR	Maquina Vacio LUXE Lacor MAQUINA VACIO ~~123,45 €~~ 86,42 € 86.42 EUR
Gofrera Reversible Lacor GOFRERA 875 W ~~58,11 €~~ 40,68 € 40.68 EUR	Crepera Electrica Black Lacor CREPERA ~~56,03 €~~ 39,22 € 39.22 EUR	Exprimidor De Palanca 160W VITALLY Lacor EXPRIMIDOR ZUMO ~~95,83 €~~ 67,08 € 67.08 EUR	Refrigerador Mini Bar 40 Lts Lacor FRIGORIFICO 40 LTS ~~261,26 €~~ 182,88 € 182.88 EUR
Batidor Capuccino Lacor ~~29,45 €~~ 20,62 € 20.62 EUR	Batidora Fast Lacor ~~82,64 €~~ 57,85 € 57.85 EUR	Bascula Cocina Cristal Sobremesa Lacor BASCULA SOBREMESA ~~22,97 €~~ 16,08 € 16.080000000000002 EUR	Afilador Cuchillos Electrico MOUSE Lacor AFILADOR CUCHILLOS ~~49,90 €~~ 34,93 € 34.93 EUR