¿Qué sartén aguanta mejor el uso intensivo en cocina profesional?

Aluminio forjado con antiadherente reforzado de 3-4 mm de grosor. El aluminio distribuye el calor uniformemente. Evita sartenes finas: se deforman en 3 meses de uso profesional.

¿Acero inoxidable o aluminio para ollas de cocina profesional?

Acero inoxidable 18/10 con fondo difusor triple capa. Combina resistencia con buena conducción de calor. Para cocciones largas (caldos, guisos): acero. Para salteados: aluminio.

Menaje de cocina profesional

Menaje de cocina profesional para hostelería: utensilios, recipientes, preparación, cocción y accesorios para cocinas de bares, restaurantes y hoteles.

Menaje de cocina profesional para bares, restaurantes, hoteles y colectividades. Utensilios, recipientes y accesorios para preparación, cocción, servicio y trabajo diario en cocina profesional.

Espátula acodada Matfer 20x33x4cm - de encargo Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 23,21 € 23.21 EUR	Espátula acodada Matfer 25x88x4cm - de encargo Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 24,76 € 24.76 EUR	Contenedor isotérmico Matfer 10l - de encargo Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 836,16 € 836.16 EUR	Contenedor isotérmico Matfer 5l - de encargo Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 744,45 € 744.45 EUR
Embudo acero inox Matfer 19cl - de encargo Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 225,37 € 225.37 EUR	Soporte embudo inox Matfer 19x22cm - de encargo Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 28,73 € 28.73 EUR	Rallador de queso Matfer 200x70x90cm - de encargo Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 29,57 € 29.57 EUR	Boquillas inox Matfer juego 12 boquillas inox Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 49,20 € 49.2 EUR
Boquillas acero inox Matfer juego 12 boquillas acero inox Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 54,92 € 54.92 EUR	Colador exoglass Matfer marrón Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 103,51 € 103.51 EUR	Boquillas inox Matfer juego 2 boquillas inox Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 11,17 € 11.17 EUR	Colador exoglass Matfer negro Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 138,85 € 138.85 EUR
Tamizador exoglass Matfer blanco Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 89,74 € 89.74 EUR	Paneras ovales de polipropileno Matfer 18x13x5 cm Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 23,87 € 23.87 EUR	Paneras ovales de polipropileno Matfer 23x15x6 cm Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 25,92 € 25.92 EUR	Paneras redondo de polipropileno Matfer 18 cm Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 25,26 € 25.26 EUR
Cascanueces marisco Matfer 17x3x2cm - de encargo Venta en múltiplos de 5 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 10,74 € 10.74 EUR	Cacerola acero esmaltado Clasico Esmalte 12cm – 0,75l - Quid Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 7,85 € 7.8500000000000005 EUR	Cacerola acero esmaltado Clasico Esmalte 16cm – 1,5l - Quid Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 10,04 € 10.040000000000001 EUR	Cacerola acero esmaltado Clasico Esmalte 18cm - 2l - Quid Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 11,68 € 11.68 EUR