¿Porcelana o loza para restaurante?

Para restaurante de carta: porcelana (más fina, elegante, resistente al choque térmico). Para menú diario: loza reforzada (más económica de reponer). La melamina solo para terrazas o zonas infantiles.

¿Cuántos platos necesito para un menú diario?

Calcula 2,5 platos llanos y 2,5 hondos por comensal y servicio. Para 80 comensales con 2 servicios: 80 × 2,5 × 2 = 400 platos de cada tipo. Añade un 15% para reposición.

¿Qué tamaño de plato uso para cada servicio?

Plato llano 26-28 cm para segundos. Plato llano 20-22 cm para postres. Plato hondo 22-24 cm para sopas y cremas. Fuente 30-35 cm para compartir. Plato de pan 15-17 cm.

Vajilla profesional para hostelería

Vajilla profesional para restaurantes, bares y hoteles: platos, fuentes, boles y menaje de mesa para servicio diario y reposicion.

Vajilla profesional para hostelería, con soluciones para servicio diario, menú, comedor, buffet y reposición. Platos, fuentes, boles y piezas de menaje de mesa pensadas para restaurantes, bares, hoteles y colectividades.

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Tenedores mesa acero inox Aurora 20cm-2,5mm - de encargo - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 3,00 € 3.0 EUR	Cucharas postre acero inox Aurora 19cm-2,5mm - de encargo - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 2,86 € 2.86 EUR	Tenedores postre acero inox Aurora 18,9cm-2,5mm - de encargo - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 2,86 € 2.86 EUR	Cucharas café acero inox Aurora 13,5cm - de encargo - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 2,01 € 2.0100000000000002 EUR
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Cucharas postre acero inox Metropole 19,2cm-2,5mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 3,20 € 3.2 EUR	Cuchillos postre acero inox Metropole 20,5cm-2,5mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 4,80 € 4.8 EUR	Cucharas moka acero inox Metropole 11,5cm-2,5mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 2,11 € 2.11 EUR	Tenedores mesa acero inox Baguette 20,5cm-2,5mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 1,17 € 1.17 EUR