¿Porcelana o loza para restaurante?

Para restaurante de carta: porcelana (más fina, elegante, resistente al choque térmico). Para menú diario: loza reforzada (más económica de reponer). La melamina solo para terrazas o zonas infantiles.

¿Cuántos platos necesito para un menú diario?

Calcula 2,5 platos llanos y 2,5 hondos por comensal y servicio. Para 80 comensales con 2 servicios: 80 × 2,5 × 2 = 400 platos de cada tipo. Añade un 15% para reposición.

¿Qué tamaño de plato uso para cada servicio?

Plato llano 26-28 cm para segundos. Plato llano 20-22 cm para postres. Plato hondo 22-24 cm para sopas y cremas. Fuente 30-35 cm para compartir. Plato de pan 15-17 cm.

Vajilla profesional para hostelería

Vajilla profesional para restaurantes, bares y hoteles: platos, fuentes, boles y menaje de mesa para servicio diario y reposicion.

Vajilla profesional para hostelería, con soluciones para servicio diario, menú, comedor, buffet y reposición. Platos, fuentes, boles y piezas de menaje de mesa pensadas para restaurantes, bares, hoteles y colectividades.

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Tenedor trinchante acero inoxidable Artisan 15,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 3,32 € 3.3200000000000003 EUR	Cuchillos chuleteros acero inox Volcano 23x2,4x1,5 cm - LOU LAGUIOLE Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 45,98 € 45.980000000000004 EUR	Afilador cuchillos acero inoxidable Artisan 20,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 4,85 € 4.8500000000000005 EUR	Tijera para aves acero inoxidable Artisan 25x4x1,7 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 9,78 € 9.78 EUR
Barra porta cuchillos Artisan 38x5x1,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 5,04 € 5.04 EUR	Cuchillos chuleteros acero inox Sense 3cr14 - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 26,48 € 26.48 EUR	Mug opal Evolutions 32 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 36 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 1,83 € 1.83 EUR	Cuchillos mesa cuchillo mesa Inox Hotel 21,4 cm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,75 € 0.75 EUR
Cucharas mesa acero inox Inox Hotel 19,5cm-1,5mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,53 € 0.53 EUR	Tenedores mesa acero inox Inox Hotel 19,5cm-2mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,53 € 0.53 EUR	Cucharas café acero inox Inox Hotel 14cm/1,2mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,38 € 0.38 EUR	Cucharas moka acero inox Inox Hotel 11cm/1mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,32 € 0.32 EUR
Tenedores lunch acero inox Inox Hotel 15cm/1,2mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,38 € 0.38 EUR	Cuchillos lunch acero inox Inox Hotel 16,5 cm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,57 € 0.5700000000000001 EUR	Cucharas postre acero inox Inox Hotel 17,5cm-1,5mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,46 € 0.46 EUR	Tenedores postre acero inox Inox Hotel 18cm-1,5mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver 0,46 € 0.46 EUR