¿Qué copa necesito para servir vino tinto en un restaurante?

Para vino tinto profesional, usa copa de cristal con cáliz amplio (tipo Burdeos o Borgoña) de 450-600 ml. No uses copa pequeña: el vino necesita oxigenarse. Las copas Arcoroc o Bormioli con borde fino son la opción más rentable: resisten lavavajillas industrial y se apilan bien.

¿Cuántas copas necesito por comensal en un restaurante?

Calcula 3 copas por cubierto como base (agua, vino y cava/postre). Multiplica por 1,5 para tener rotación mientras unas están en lavado. Ejemplo: restaurante de 60 cubiertos = 60 × 3 × 1,5 = 270 copas.

¿Qué cristalería necesito para una terraza de bar?

Para terraza, prioriza vasos de sidra, caña y tubo. Elige cristalería de alta resistencia porque las roturas en exterior son más frecuentes. Calcula 2 vasos por tipo y comensal, más un 30% extra de reposición para temporada.

¿Cómo reduzco las roturas de copas en el lavavajillas?

Usa cestas específicas para cristalería. No mezcles copas con platos durante el lavado. Forma al personal: el 60% de las roturas se producen por manipulación incorrecta. Ten siempre un 10% de stock de reposición.

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Jarra agua vidrio Arc (Broc) 1,6l - Luminarc Venta en múltiplos de 6 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,65 € 3.65 EUR Cantidad · de 6 en 6	Vaso bajo vidrio Eugene 30 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 6 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1,75 € 1.75 EUR Cantidad · de 6 en 6	Copa vidrio Trevi 19 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1,10 € 1.1 EUR Cantidad · de 12 en 12	Copa flauta vidrio Trevi 17 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1,10 € 1.1 EUR Cantidad · de 12 en 12
Copa vidrio Trevi 24 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1,10 € 1.1 EUR Cantidad · de 12 en 12	Copa vidrio Trevi 35 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1,17 € 1.17 EUR Cantidad · de 12 en 12	Copa vino vidrio Equip Home 19 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 24 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1,90 € 1.9000000000000001 EUR Cantidad · de 24 en 24	Coctelera de vidrio Cocktail Bar 58,5 cl - Luminarc Venta en múltiplos de 6 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 11,32 € 11.32 EUR Cantidad · de 6 en 6
Mantel individual policotón y yute Bodo 38x38 cm - Luminarc Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,83 € 3.83 EUR Cantidad · de 12 en 12	Camino mesa poliéster Bodo 50x160 cm - Luminarc Venta en múltiplos de 4 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 9,13 € 9.13 EUR Cantidad · de 4 en 4	Mantel individual poliéster Bodo 38 cm - Luminarc Venta en múltiplos de 6 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 2,92 € 2.92 EUR Cantidad · de 6 en 6	Cesta pan reciclado Bodo 20 cm - Luminarc Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 2,63 € 2.63 EUR Cantidad · de 12 en 12
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Copa combinado vidrio 70 cl Venta en múltiplos de 6 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,39 € 3.39 EUR Cantidad · de 6 en 6	Ensaladera porcelana Basic 23 cm - Quid Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 4,38 € 4.38 EUR Cantidad	Bol porcelana Gastro Fresh 13,5x7 cm - Quid Venta en múltiplos de 6 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,14 € 3.14 EUR Cantidad · de 6 en 6	Fuente rectangular porcelana Gastro Fresh 26x18 cm - Quid Venta en múltiplos de 6 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,07 € 3.0700000000000003 EUR Cantidad · de 6 en 6