¿Qué acero es mejor para cubertería de restaurante: 18/10 o 18/8?

El acero 18/10 (18% cromo, 10% níquel) es el estándar profesional. Ofrece mayor brillo tras lavados industriales y resiste mejor la corrosión. Para menú diario con alta rotación, compensa el sobrecoste porque dura más.

¿Cuántos cubiertos necesito para un restaurante de 50 comensales?

Calcula 4 piezas por comensal (cuchillo, tenedor, cuchara sopa, cuchara postre) × servicios diarios × 1,8. Para 50 comensales con 2 servicios: 50 × 4 × 1,8 = 360 piezas mínimo.

¿Cómo mantengo el brillo de la cubertería con lavados industriales?

Usa detergente específico para acero inoxidable, no lejía. Saca la cubertería del lavavajillas inmediatamente y sécala con paño de microfibra. La cubertería 18/10 mantiene el brillo mucho más tiempo.

Cuberteria

"En cepaplaza.com ofrecemos una amplia gama de artículos para hostelería y hogar. Contamos con una amplia selección de vajillas, cuberterias, cristalerías, menaje cocina, mobiliario, maquinaria, y mucho más. Nuestros productos son de alta calidad y están disponibles a los mejores precios."

Proveedor HORECA

Suministro profesional para hostelería

Menaje, vajilla, cristalería, maquinaria, envases y consumibles para bares, restaurantes, hoteles y catering.

Ver vajilla Ver cristalería Ver take away

Para menú diario, prioriza acero inoxidable 18/10 de grosor medio. Para restaurante gastronómico, busca diseños con peso y acabado pulido. Para cafetería, los formatos ligeros y apilables facilitan el servicio rápido.

Cuchillo Mesa 22,9 Cms Ingles CUCHILLO MESA ~~3,62 €~~ 2,64 € 2.64 EUR	Tenedor Mesa 20,5 Cms Ingles TENEDOR MESA ~~2,44 €~~ 1,78 € 1.78 EUR	Cuchara Mesa 20,4 Cms Ingles CUCHARA MESA ~~2,44 €~~ 1,78 € 1.78 EUR	Pala Tarta 24,6 cms Ambar PALA TARTA ~~7,63 €~~ 5,57 € 5.57 EUR
Tenedor Servir 25,2 cms Ambar TENEDOR SERVIR ~~6,30 €~~ 4,60 € 4.6000000000000005 EUR	Cucharon Servir 25,2 cms Ambar CUCHARON SERVIR ~~6,30 €~~ 4,60 € 4.6000000000000005 EUR	Cazo Sopa 11,5 cms Ambar CAZO SOPA ~~11,39 €~~ 8,31 € 8.31 EUR	Cucharita Moka 11,5 cms Ambar CUCHARITA MOKA ~~0,72 €~~ 0,53 € 0.53 EUR
Cuchillo Lunch 18,2 cms Ambar CUCHILLO LUNCH ~~2,57 €~~ 1,88 € 1.8800000000000001 EUR	Tenedor Lunch 14,7 cms Ambar TENEDOR LUNCH ~~1,06 €~~ 0,77 € 0.77 EUR	Cucharita Cafe 14,3 cms Ambar CUCHARITA CAFE ~~1,06 €~~ 0,77 € 0.77 EUR	Cuchillo Mesa 21,4 cms Ambar CUCHILLO MESA ~~2,70 €~~ 1,97 € 1.97 EUR
Tenedor Mesa 19,8 cms Ambar TENEDOR MESA ~~1,66 €~~ 1,21 € 1.21 EUR	Cuchara Mesa 19,9 cms Ambar CUCHARA MESA ~~1,66 €~~ 1,21 € 1.21 EUR	Cucharita Moka Coral CUCHARITA MOKA ~~0,72 €~~ 0,53 € 0.53 EUR	Cuchillo Lunch Coral CUCHILLO LUNCH ~~2,51 €~~ 1,83 € 1.83 EUR
Cuchara Cafe Coral CUCHARA CAFE ~~1,06 €~~ 0,77 € 0.77 EUR	Tenedor Postre Coral TENEDOR POSTRE ~~1,59 €~~ 1,16 € 1.16 EUR	Cuchara Postre Coral CUCHARA POSTRE ~~1,59 €~~ 1,16 € 1.16 EUR	Cuchillo Mesa Coral CUCHILLO MESA ~~2,64 €~~ 1,93 € 1.93 EUR