¿Qué acero es mejor para cubertería de restaurante: 18/10 o 18/8?

El acero 18/10 (18% cromo, 10% níquel) es el estándar profesional. Ofrece mayor brillo tras lavados industriales y resiste mejor la corrosión. Para menú diario con alta rotación, compensa el sobrecoste porque dura más.

¿Cuántos cubiertos necesito para un restaurante de 50 comensales?

Calcula 4 piezas por comensal (cuchillo, tenedor, cuchara sopa, cuchara postre) × servicios diarios × 1,8. Para 50 comensales con 2 servicios: 50 × 4 × 1,8 = 360 piezas mínimo.

¿Cómo mantengo el brillo de la cubertería con lavados industriales?

Usa detergente específico para acero inoxidable, no lejía. Saca la cubertería del lavavajillas inmediatamente y sécala con paño de microfibra. La cubertería 18/10 mantiene el brillo mucho más tiempo.

Cuberteria

"En cepaplaza.com ofrecemos una amplia gama de artículos para hostelería y hogar. Contamos con una amplia selección de vajillas, cuberterias, cristalerías, menaje cocina, mobiliario, maquinaria, y mucho más. Nuestros productos son de alta calidad y están disponibles a los mejores precios."

Proveedor HORECA

Suministro profesional para hostelería

Menaje, vajilla, cristalería, maquinaria, envases y consumibles para bares, restaurantes, hoteles y catering.

Ver vajilla Ver cristalería Ver take away

Para menú diario, prioriza acero inoxidable 18/10 de grosor medio. Para restaurante gastronómico, busca diseños con peso y acabado pulido. Para cafetería, los formatos ligeros y apilables facilitan el servicio rápido.

Pala Pescado 86 PALA PESCADO ~~1,64 €~~ 1,20 € 1.2 EUR	Tenedor Pescado 86 TENEDOR PESCADO ~~1,64 €~~ 1,20 € 1.2 EUR	Tenedor Postre 86 TENEDOR POSTRE ~~1,62 €~~ 1,18 € 1.18 EUR	Cuchara Postre 86 CUCHARA POSTRE ~~1,62 €~~ 1,18 € 1.18 EUR
Tenedor Mesa 86 TENEDOR MESA ~~1,74 €~~ 1,27 € 1.27 EUR	Cuchara Mesa 86 CUCHARA MESA ~~1,74 €~~ 1,27 € 1.27 EUR	Cuchara Moka 500 Dalper CUCHARA MOKA ~~1,91 €~~ 1,39 € 1.3900000000000001 EUR	Cuchara Cafe 500 Dalper CUCHARA CAFE ~~1,94 €~~ 1,42 € 1.42 EUR
Cuchara Mesa 500 Dalper CUCHARA MESA ~~3,00 €~~ 2,19 € 2.19 EUR	Tenedor Servir 5000 Cruz De Malta TENEDOR SERVIR ~~12,66 €~~ 9,24 € 9.24 EUR	Cuchara Moka 12 Cms TP CUCHARA MOKA ~~1,54 €~~ 1,12 € 1.12 EUR	Tenedor Lunch 16,1 Cms TP TENEDOR LUNCH ~~1,62 €~~ 1,18 € 1.18 EUR
Cuchillo Postre 19,9 Cms TP CUCHILLO POSTRE ~~2,86 €~~ 2,09 € 2.09 EUR	Tenedor Postre 18,7 Cms TP TENEDOR POSTRE ~~2,58 €~~ 1,88 € 1.8800000000000001 EUR	Cuchara Postre 18,7 Cms TP CUCHARA POSTRE ~~2,58 €~~ 1,88 € 1.8800000000000001 EUR	Cuchara Mesa 20,3 Cms TP CUCHARA MESA ~~2,90 €~~ 2,12 € 2.12 EUR
Tenedor Postre 18,1 Cms AT TENEDOR POSTRE 18,2 CMS ~~1,28 €~~ 0,93 € 0.93 EUR	Tenedor Mesa 19,9 Cms AT TENEDOR MESA ~~1,39 €~~ 1,01 € 1.01 EUR	Cuchara Postre 18,3 Cms AT CUCHARA POSTRE ~~1,30 €~~ 0,95 € 0.9500000000000001 EUR	Cuchara Moka 12,2 Cms AT Cuchara de café moka de 12,2 cm en acero inoxidable profesional. Diseño equilibrado con buen agarre y acabado pulido que mantiene el brillo tras lavados industriales. Perfecta para acompañar cafés, tés y postres en cafeterías, bares, restaurantes y hoteles. Calcula 1,5 cucharas moka por taza de café servida al día para cubrir la rotación de lavado. ~~0,68 €~~ 0,50 € 0.5 EUR