¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

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Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Envasadora al vacío SU-310P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.284,17 € 2284.17 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-316P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.455,72 € 2455.7200000000003 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-416P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.813,42 € 2813.42 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-420P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.022,20 € 3022.2000000000003 EUR Cantidad
Envasadora al vacío SU-604P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6.001,33 € 6001.33 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-606P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6.283,11 € 6283.110000000001 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-806P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7.636,53 € 7636.53 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-810P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 8.905,27 € 8905.27 EUR Cantidad
Envasadora al vacío SU-6100P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 13.373,60 € 13373.6 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-6160P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 16.114,02 € 16114.02 EUR Cantidad	Lavavajillas de Cúpula UX-120 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.030,33 € 4030.33 EUR Cantidad	Lavavajillas de cúpula UX-150SBCV DD Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7.676,68 € 7676.68 EUR Cantidad
Cocedor Sous-Vide SVC-14 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.329,33 € 1329.33 EUR Cantidad	Cocedor Sous-Vide SVC-28 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.532,27 € 1532.27 EUR Cantidad	Batidora planetaria BP-10C Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.150,58 € 2150.58 EUR Cantidad	Batidora planetaria BP-20C Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.664,60 € 3664.6 EUR Cantidad
Batidora planetaria BP-20I Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.560,94 € 3560.94 EUR Cantidad	Batidora planetaria BP-30C Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.105,52 € 4105.52 EUR Cantidad	Batidora planetaria BP-30I Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.988,72 € 3988.7200000000003 EUR Cantidad	Batidora planetaria BP-40C Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.458,94 € 5458.9400000000005 EUR Cantidad
Batidora planetaria BP-40I Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.498,36 € 5498.36 EUR Cantidad	Amasadora de gancho espiral AM-10 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.176,76 € 1176.76 EUR Cantidad	Amasadora de gancho espiral AM-60 V Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.063,91 € 4063.9100000000003 EUR Cantidad	Horno CombiSteam HX-211T Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 14.175,14 € 14175.14 EUR Cantidad