¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

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Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Cortadora de fiambre GSL-300 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.563,66 € 1563.66 EUR Cantidad	Cortadora de fiambre GSL-350 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.946,91 € 1946.91 EUR Cantidad	Cortadora de fiambre GGS-300 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.253,51 € 2253.51 EUR Cantidad	Cortadora de fiambre GGS-350 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.426,52 € 2426.52 EUR Cantidad
Cortadora automática de fiambre GAE-300 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.185,09 € 4185.09 EUR Cantidad	Cortadora automática de fiambre GAE-350 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.566,15 € 4566.150000000001 EUR Cantidad	Cortadora vertical de carne VML-350 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.333,08 € 2333.08 EUR Cantidad	Cortadora vertical de fiambre VSS-300 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.476,06 € 1476.06 EUR Cantidad
Cortadora vertical de fiambre VSL-350 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.333,08 € 2333.08 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SE-540 CC Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.628,20 € 4628.2 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SE-604 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.599,10 € 5599.1 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SE-606 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.881,61 € 5881.61 EUR Cantidad
Envasadora al vacío SE-806 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7.233,57 € 7233.57 EUR Cantidad	Horno de pizza PO-1+1/45 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.511,10 € 1511.1000000000001 EUR Cantidad	Horno de pizza PO-4 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.173,11 € 1173.1100000000001 EUR Cantidad	Horno de pizza PO-4+4 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.987,79 € 1987.79 EUR Cantidad
Horno de pizza PO-6 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.537,38 € 1537.38 EUR Cantidad	Horno de pizza PO-6+6 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.573,98 € 2573.98 EUR Cantidad	Horno de pizza PO-6W Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.622,79 € 1622.79 EUR Cantidad	Horno de pizza PO-9 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.030,13 € 2030.13 EUR Cantidad
Horno de pizza PO-9+9 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.675,55 € 3675.55 EUR Cantidad	Freidora FE-8+8 Sammic monofásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.668,78 € 1668.78 EUR Cantidad	Freidora FE-12 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.049,74 € 1049.74 EUR Cantidad	Freidora FE-12+12 Sammic trifásica Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.833,76 € 1833.76 EUR Cantidad