¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Placa Induccion Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 209,44 € 209.44 EUR	Batidora Picadora Fast Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 64,17 € 64.17 EUR	Cortador Patatas Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 167,54 € 167.54 EUR	Mata Mosquitos Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 17,67 € 17.67 EUR
Mata Mosquitos Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 15,70 € 15.700000000000001 EUR	Plancha Gas 800x440 Cromo Duro Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.511,28 € 1511.28 EUR	Plancha Gas 600x500 Cromo duro Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.006,13 € 1006.13 EUR	Bajomostrador Congelados 2000x600x850 Zarzosa Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.687,64 € 2687.64 EUR
Bajomostrador Frigorifico 2000x600x850 Zarzosa Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.228,33 € 2228.33 EUR	Bajomostrador Frigorifico 1500x600x850 Zarzosa Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.838,07 € 1838.07 EUR	Botellero Frigorifico 2000 Zarzosa Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.634,87 € 1634.8700000000001 EUR	Botellero Frigorifico 1500x600x850 Zarzosa Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.838,07 € 1838.07 EUR
Tostadora Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 363,83 € 363.83 EUR	Tostadora Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 310,03 € 310.03000000000003 EUR	Jarra Cristal 1,7 Lts Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 22,47 € 22.47 EUR	Soporte Inox Peladora PP/PPC Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 227,03 € 227.03 EUR
Grill Abatible TOTALLY 1500 w Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 38,54 € 38.54 EUR	Batidor profesional Brisk Variable (Serie 500) 500 W Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 282,73 € 282.73 EUR	Batidora profesional Brisk (Serie 270) 10 L L 270 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 173,08 € 173.08 EUR	Freidora de inducción 8 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 403,03 € 403.03000000000003 EUR