¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Abatidor de temperatura AT-5 1/1 PW Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.841,99 € 3841.9900000000002 EUR Cantidad	Abatidor de temperatura AT-10 1/1 PW Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6.631,32 € 6631.32 EUR Cantidad	Abatidor de temperatura AT-14 1/1 PW Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7.489,07 € 7489.07 EUR Cantidad	Abatidor de temperatura AT-12-2/70 PW Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 13.523,25 € 13523.25 EUR Cantidad
Abatidor de temperatura AT-20 PW Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 18.760,27 € 18760.27 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-520P CC Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.020,11 € 4020.11 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-520P L Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.808,41 € 3808.41 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-540P CC Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.896,11 € 4896.11 EUR Cantidad
Envasadora al vacío SU-604P CC Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6.001,33 € 6001.33 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-606P CC Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6.283,11 € 6283.110000000001 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-806P CC Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7.636,53 € 7636.53 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-806P LL Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7.703,69 € 7703.6900000000005 EUR Cantidad
Envasadora al vacío SU-810P CC Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 8.905,27 € 8905.27 EUR Cantidad	Envasadora al vacío SU-810P LL Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 8.972,43 € 8972.43 EUR Cantidad	Amasadora de gancho espiral AM-20 monofásica Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.389,92 € 1389.92 EUR Cantidad	Amasadora de gancho espiral AME-20 monofásica Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.833,03 € 1833.03 EUR Cantidad
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Amasadora de gancho espiral AM-50 monofásica Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.012,61 € 2012.6100000000001 EUR Cantidad	Amasadora de gancho espiral AME-50 monofásica Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.361,55 € 2361.55 EUR Cantidad	Horno CombiSteam HX-711D Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.968,48 € 5968.4800000000005 EUR Cantidad	Horno CombiSteam HX-1111D Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7.087,57 € 7087.57 EUR Cantidad