¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Batidora planetaria BP-30I Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.988,72 € 3988.7200000000003 EUR Cantidad	Batidora planetaria BP-40C Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.458,94 € 5458.9400000000005 EUR Cantidad	Batidora planetaria BP-40I Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.498,36 € 5498.36 EUR Cantidad	Amasadora de gancho espiral AM-10 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.176,76 € 1176.76 EUR Cantidad
Amasadora de gancho espiral AM-60 V Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.063,91 € 4063.9100000000003 EUR Cantidad	Horno CombiSteam HX-211T Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 14.175,14 € 14175.14 EUR Cantidad	Tostadora de pan ST-33 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.465,84 € 1465.84 EUR Cantidad	Turbo-triturador TRX-21 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4.371,97 € 4371.97 EUR Cantidad
Turbo-triturador TRX-22 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.501,28 € 5501.28 EUR Cantidad	Plancha Snack GLM-6 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 480,34 € 480.34000000000003 EUR Cantidad	Plancha Snack GRL-10 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 425,59 € 425.59000000000003 EUR Cantidad	Plancha Snack GLD-10 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 549,69 € 549.69 EUR Cantidad
Plancha Snack GLL-10 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 690,58 € 690.58 EUR Cantidad	Cortadora de pan CP-250 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.635,93 € 1635.93 EUR Cantidad	Termoselladora TS-150 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 871,62 € 871.62 EUR Cantidad	Termoselladora de barquetas TM-150 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.964,43 € 1964.43 EUR Cantidad
Termoselladora de barquetas TM-210 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.610,48 € 2610.48 EUR Cantidad	Grupo motor PS-32 Sammic (sin grupo picador) Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.209,61 € 1209.6100000000001 EUR Cantidad	Picadora de carne refrigerada PS-22R Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.898,20 € 3898.2000000000003 EUR Cantidad	Picadora de carne refrigerada PS-32R Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.261,84 € 5261.84 EUR Cantidad
Horno snack SX-641 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.380,43 € 1380.43 EUR Cantidad	Horno snack SX-641G Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.566,58 € 1566.58 EUR Cantidad	Abatidor de temperatura AT-3 2/3 PW Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.544,05 € 2544.05 EUR Cantidad	Abatidor de temperatura AT-3 1/1 PW Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.067,46 € 3067.46 EUR Cantidad