¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

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Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Lavavajillas Industrial GP-50 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.769,52 € 1769.52 EUR Cantidad	Vitrina Refrigerada Triple Cristal Intermedio Cuba Plana Grupo Incorporado Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 956,30 € 956.3000000000001 EUR Ver opciones	Vitrina Refrigerada Cristal Curvo Cuba Plana Grupo Incorporado Classic Sayl Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 817,60 € 817.6 EUR Ver opciones	Vitrina Refrigerada Cuba Plana Grupo Incorporado Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 839,50 € 839.5 EUR Ver opciones
Vitrina Refrigerada Cuba Plana Grupo Incorporado Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 742,41 € 742.41 EUR Ver opciones	Armario Refrigerador Black Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 289,15 € 289.15000000000003 EUR Ver opciones	Refrigerador Mini Bar 36 Lts Vista Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 188,63 € 188.63 EUR Cantidad	Picadora De Hielo Ice Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 372,67 € 372.67 EUR Cantidad
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