¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Triturador Profesional Compacto XM-12 Sammic Venta por unidad Disponible en almacén Ver 215,54 € 215.54 EUR	Cocina Gas Sobremesa Savemah Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.180,89 € 1180.89 EUR	Triturador Hielo TH-1100 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 794,97 € 794.97 EUR	Triturador de Bebidas TB-1500 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 405,88 € 405.88 EUR
Licuadora LI-240 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 485,17 € 485.17 EUR	Cocedor Sous-Vide SmartVide XL Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.424,96 € 1424.96 EUR	Cocedor Sous-Vide SmartVide 5 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 714,67 € 714.67 EUR	Picadora de Carne PS-22 (Sin Grupo Picador) Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.079,67 € 1079.67 EUR
Picadora de Carne PS-12 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 752,63 € 752.63 EUR	Triturador Profesional XM-72 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 604,44 € 604.44 EUR	Triturador Profesional XM-52 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 415,37 € 415.37 EUR	Batidor De Varillas B-50 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 490,56 € 490.56 EUR
Batidor De Varillas B-30 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 428,51 € 428.51 EUR	Triturador Profesional Compacto XM-22 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 243,82 € 243.82 EUR	Escurridor Verduras ES-100 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.988,52 € 1988.52 EUR	Grifo Industrial Ducha 2 Aguas Con Grifo "C" D-2GC Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 354,05 € 354.05 EUR
Grifo Industrial Ducha 2 Aguas Con Grifo D-2G Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 395,30 € 395.3 EUR	Grifo Industrial Ducha 2 Aguas D-2 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 287,62 € 287.62 EUR	Grifo Industrial Ducha 1 Agua D-1 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 257,69 € 257.69 EUR	Grifo Industrial Con Palanca Clinica GR-CL Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 97,09 € 97.09 EUR