¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Arrocera Capacidad 3,6 Lts WHITE PRO Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~192,20 €~~ 140,31 € EUR	Arrocera Capacidad 1 Lts WHITE Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~47,00 €~~ 34,31 € EUR	Crepera TitanPro Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~81,40 €~~ 59,42 € EUR	Gofrera Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~311,50 €~~ 227,40 € EUR
Grill Abatible PRO Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~268,70 €~~ 196,15 € EUR	Horno Microondas 30 Lts Con Plato Giratorio + Grill COMBI Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~361,00 €~~ 263,53 € EUR	Matamosquitos Uso Profesional LIMPO Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~79,90 €~~ 58,33 € EUR	Picadora de Cristal QUARTZ Electrica Compacta Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~71,70 €~~ 52,34 € EUR
Exprimidor De Zumo ZITRUS Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~24,40 €~~ 17,81 € EUR	Placa Crepera Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~502,60 €~~ 366,90 € EUR	Lacor - 69374 - Batidor Amasador, Batidora de Mano, Incluye Varillas TitanPro, 5 velocidades y Función Turbo, 350 W, Dimensiones: 14.5x8.5x19 cm, Negro Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~54,30 €~~ 39,64 € EUR	Calentador Electrico Chafing Dish Con Regulador Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~220,60 €~~ 161,04 € EUR
Calentador Electrico Chafing Dish Sin Regulador Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~190,70 €~~ 139,21 € EUR	Cono+Inserto Exprimidor c/brazo Lacor Venta por unidad Disponible en almacén Ver ~~8,91 €~~ 6,50 € EUR	Cesta Base Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~34,90 €~~ 25,48 € EUR	Suplemento Altura Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~14,80 €~~ 10,80 € EUR
Cesta Base 50X50 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~32,30 €~~ 23,58 € EUR	Suplemento Platillos Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~10,00 €~~ 7,30 € EUR	Batidor Varillas Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~48,40 €~~ 35,33 € EUR	Fuente Chocolate 38 Cms Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~105,00 €~~ 76,65 € EUR