¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Exprimidor De Palanca 160W VITALLY Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~96,80 €~~ 70,66 € EUR	Batidora Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~87,70 €~~ 64,02 € EUR	Refrigerador Mini Bar 40 Lts Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~263,90 €~~ 192,65 € EUR	Batidor Capuccino Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~27,40 €~~ 20,00 € EUR
Batidora Fast Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~77,00 €~~ 56,21 € EUR	Bascula Cocina Cristal Sobremesa Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~23,20 €~~ 16,94 € EUR	Afilador Cuchillos Electrico MOUSE Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~50,40 €~~ 36,79 € EUR	Deshidratador Alimentos Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~209,50 €~~ 152,94 € EUR
Airpot Electrico Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~158,80 €~~ 115,92 € EUR	Batidora Amasadora Gourmet Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~217,30 €~~ 158,63 € EUR	Exprimidor Lento Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~422,40 €~~ 308,35 € EUR	Picadora Carne Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~120,50 €~~ 87,97 € EUR
Maquina Vacio Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~998,90 €~~ 729,20 € EUR	Fuente Chocolate 18 Cms Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~61,70 €~~ 45,04 € EUR	Baño Maria Chocolate Black Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~42,80 €~~ 31,24 € EUR	Cocedor Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~315,20 €~~ 230,10 € EUR
Cocedor Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~208,30 €~~ 152,06 € EUR	Exprimidor Profesional BLACK Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~224,40 €~~ 163,81 € EUR	Exprimidor Profesional INOX Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~447,20 €~~ 326,46 € EUR	Maquina Cafe 1,8 Lts Automatica Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~509,20 €~~ 371,72 € EUR