¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Batidora Picadora Fast Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 64,17 € 64.17 EUR	Cortador Patatas Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 167,54 € 167.54 EUR	Mata Mosquitos Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 17,67 € 17.67 EUR	Mata Mosquitos Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 15,70 € 15.700000000000001 EUR
Batidor profesional Brisk Variable (Serie 500) 500 W Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 282,73 € 282.73 EUR	Batidora profesional Brisk (Serie 270) 10 L L 270 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 173,08 € 173.08 EUR	Freidora de inducción 8 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 403,03 € 403.03000000000003 EUR	Freidora profesional 6 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 204,25 € 204.25 EUR
Freidora profesional con grifo 8 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 216,66 € 216.66 EUR	Freidora de aire dAirePro 12 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 140,60 € 140.6 EUR	Freidora de aire DuploAir 9 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 159,43 € 159.43 EUR	Freidora de aire EcoFry 5,5 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 128,26 € 128.26 EUR
Horno para pizza Lecco 40 × 40 cm Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 243,38 € 243.38 EUR	Horno microondas profesional 25 L Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 471,29 € 471.29 EUR	Deshidratador profesional Dry 14 bandejas Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 414,57 € 414.57 EUR