¿Qué sartén aguanta mejor el uso intensivo en cocina profesional?

Aluminio forjado con antiadherente reforzado de 3-4 mm de grosor. El aluminio distribuye el calor uniformemente. Evita sartenes finas: se deforman en 3 meses de uso profesional.

¿Acero inoxidable o aluminio para ollas de cocina profesional?

Acero inoxidable 18/10 con fondo difusor triple capa. Combina resistencia con buena conducción de calor. Para cocciones largas (caldos, guisos): acero. Para salteados: aluminio.

Menaje de cocina profesional

Menaje de cocina profesional para hostelería: utensilios, recipientes, preparación, cocción y accesorios para cocinas de bares, restaurantes y hoteles.

Menaje de cocina profesional para bares, restaurantes, hoteles y colectividades. Utensilios, recipientes y accesorios para preparación, cocción, servicio y trabajo diario en cocina profesional.

Tapa Nova-Ladycor Ø 18 cm Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~10,90 €~~ 7,96 € EUR	Tabla de corte Titanium 20x30 cm Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~35,30 €~~ 25,77 € EUR	Recipiente Ceram Cream 17x13 cm 650 ml Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~12,40 €~~ 9,05 € EUR	Recipiente Ceram Blue 14,5x10,5 cm 400 ml Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~10,20 €~~ 7,45 € EUR
Tapa para cubeta GN 1/9 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~5,70 €~~ 4,16 € EUR	Llauna de arroz 33x23 cm Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~28,20 €~~ 20,59 € EUR