¿Qué sartén aguanta mejor el uso intensivo en cocina profesional?

Aluminio forjado con antiadherente reforzado de 3-4 mm de grosor. El aluminio distribuye el calor uniformemente. Evita sartenes finas: se deforman en 3 meses de uso profesional.

¿Acero inoxidable o aluminio para ollas de cocina profesional?

Acero inoxidable 18/10 con fondo difusor triple capa. Combina resistencia con buena conducción de calor. Para cocciones largas (caldos, guisos): acero. Para salteados: aluminio.

Menaje de cocina profesional

Menaje de cocina profesional para hostelería: utensilios, recipientes, preparación, cocción y accesorios para cocinas de bares, restaurantes y hoteles.

Menaje de cocina profesional para bares, restaurantes, hoteles y colectividades. Utensilios, recipientes y accesorios para preparación, cocción, servicio y trabajo diario en cocina profesional.

Pinzas de hielo de acero inoxidable de 18.5 centímetros Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,14 € 3.14 EUR	Molde rizado para tarta con fondo desmontable de 32 centímetros Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 20,55 € 20.55 EUR	Bandeja pastelería de acero inoxidable de 48 x 31 cm Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 20,59 € 20.59 EUR	Aro redondo para mousse de 7,5 centímetros de acero inoxidable Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,72 € 3.72 EUR
Aro redondo para tarta de 20 centímetros de acero inoxidable Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 9,86 € 9.86 EUR	Cafetera con filtro Cosmos Collection de 0.35 litros de acero inoxidable Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 11,24 € 11.24 EUR	Molde de pizza de aluminio de 25 centímetros Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 6,79 € 6.79 EUR	Molde de pizza de aluminio de 30 centímetros Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 9,16 € 9.16 EUR
Molde de pizza de aluminio de 36 centímetros Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 11,61 € 11.61 EUR	Embudo de acero inoxidable de 13 cm con filtro desmontable Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 15,91 € 15.91 EUR	Embudo de acero inoxidable de 15 cm con filtro desmontable Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 17,23 € 17.23 EUR	Embudo de acero inoxidable de 20 cm con filtro desmontable Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 18,54 € 18.54 EUR
Cacerola de mesa de vapor tamaño 1/1 gastronorm 65 milímetros de profundidad 18/10 grado de acero inoxidable de inducción-listo en rojo con recubrimiento antiadherente Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 154,76 € 154.76 EUR	Cubeta Gastronorm GN de polipropileno de tamaño 1/1 y 65 mm de profundidad Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 7,45 € 7.45 EUR	Cubeta Gastronorm GN de polipropileno de tamaño 1/1 y 100 mm de profundidad Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 8,25 € 8.25 EUR	Cubeta Gastronorm GN de polipropileno de tamaño 1/1 y 150 mm de profundidad Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 9,49 € 9.49 EUR
Cubeta Gastronorm GN de polipropileno de tamaño 1/1 y 200 mm de profundidad Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 10,95 € 10.950000000000001 EUR	Fondo perforados para cubetas GN policarbonato de tamaño 1/1 Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 10,55 € 10.55 EUR	Cubeta Gastronorm GN de polipropileno de tamaño 1/2 y 65 mm de profundidad Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 4,42 € 4.42 EUR	Cubeta Gastronorm GN de polipropileno de tamaño 1/2 y 100 mm de profundidad Pujadas Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 5,48 € 5.48 EUR