¿Porcelana o loza para restaurante?

Para restaurante de carta: porcelana (más fina, elegante, resistente al choque térmico). Para menú diario: loza reforzada (más económica de reponer). La melamina solo para terrazas o zonas infantiles.

¿Cuántos platos necesito para un menú diario?

Calcula 2,5 platos llanos y 2,5 hondos por comensal y servicio. Para 80 comensales con 2 servicios: 80 × 2,5 × 2 = 400 platos de cada tipo. Añade un 15% para reposición.

¿Qué tamaño de plato uso para cada servicio?

Plato llano 26-28 cm para segundos. Plato llano 20-22 cm para postres. Plato hondo 22-24 cm para sopas y cremas. Fuente 30-35 cm para compartir. Plato de pan 15-17 cm.

Vajilla profesional para hostelería

Vajilla profesional para restaurantes, bares y hoteles: platos, fuentes, boles y menaje de mesa para servicio diario y reposicion.

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Vajilla profesional para hostelería, con soluciones para servicio diario, menú, comedor, buffet y reposición. Platos, fuentes, boles y piezas de menaje de mesa pensadas para restaurantes, bares, hoteles y colectividades.

Cuchillo de queso acero inoxidable Artisan 10 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 2,06 € 2.06 EUR	Tijera de cocina acero inoxidable Artisan 21x8,5x1 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 2,70 € 2.7 EUR	Tenedor trinchante acero inoxidable Artisan 15,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 3,32 € 3.3200000000000003 EUR	Cuchillos chuleteros acero inox Volcano 23x2,4x1,5 cm - LOU LAGUIOLE Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 45,99 € 45.99 EUR
Afilador cuchillos acero inoxidable Artisan 20,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 4,85 € 4.8500000000000005 EUR	Tijera para aves acero inoxidable Artisan 25x4x1,7 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 9,78 € 9.78 EUR	Barra porta cuchillos Artisan 38x5x1,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 5,04 € 5.04 EUR	Cuchillos chuleteros acero inox Sense 3cr14 - Richardson Sheffield Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 26,50 € 26.5 EUR
Cuchillos mesa cuchillo mesa Inox Hotel 21,4 cm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,83 € 0.8300000000000001 EUR	Cucharas mesa acero inox Inox Hotel 19,5cm-1,5mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,59 € 0.59 EUR	Tenedores mesa acero inox Inox Hotel 19,5cm-2mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,59 € 0.59 EUR	Cucharas café acero inox Inox Hotel 14cm/1,2mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,42 € 0.42 EUR
Cucharas moka acero inox Inox Hotel 11cm/1mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,35 € 0.35000000000000003 EUR	Tenedores lunch acero inox Inox Hotel 15cm/1,2mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,42 € 0.42 EUR	Cuchillos lunch acero inox Inox Hotel 16,5 cm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,63 € 0.63 EUR	Cucharas postre acero inox Inox Hotel 17,5cm-1,5mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,52 € 0.52 EUR
Tenedores postre acero inox Inox Hotel 18cm-1,5mm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,52 € 0.52 EUR	Cuchillos postre acero inox Inox Hotel 19 cm - Quid Venta en múltiplos de 12 uds. Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 0,74 € 0.74 EUR	Sartén aluminio fundido Confort 20 cm - Quid Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 14,53 € 14.530000000000001 EUR	Sartén aluminio fundido Confort 22 cm - Quid Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 16,43 € 16.43 EUR