¿Porcelana o loza para restaurante?

Para restaurante de carta: porcelana (más fina, elegante, resistente al choque térmico). Para menú diario: loza reforzada (más económica de reponer). La melamina solo para terrazas o zonas infantiles.

¿Cuántos platos necesito para un menú diario?

Calcula 2,5 platos llanos y 2,5 hondos por comensal y servicio. Para 80 comensales con 2 servicios: 80 × 2,5 × 2 = 400 platos de cada tipo. Añade un 15% para reposición.

¿Qué tamaño de plato uso para cada servicio?

Plato llano 26-28 cm para segundos. Plato llano 20-22 cm para postres. Plato hondo 22-24 cm para sopas y cremas. Fuente 30-35 cm para compartir. Plato de pan 15-17 cm.

Vajilla profesional para hostelería

Vajilla profesional para restaurantes, bares y hoteles: platos, fuentes, boles y menaje de mesa para servicio diario y reposicion.

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Soporte para tacos Rustik 2–3 tacos Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6,86 € 6.86 EUR Cantidad	Plato Rustik Ø 30 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 7,30 € 7.3 EUR Cantidad	Plato Rustik Ø 26 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6,06 € 6.0600000000000005 EUR Cantidad	Bol redondo Rustik Ø 9 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2,70 € 2.7 EUR Cantidad
Bol lágrima Rustik 15,5 × 14,5 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6,79 € 6.79 EUR Cantidad	Bol snack Rustik 11 × 11 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5,18 € 5.18 EUR Cantidad	Bol inclinado Rustik 13,5 × 13,5 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 8,91 € 8.91 EUR Cantidad