¿Qué acero es mejor para cubertería de restaurante: 18/10 o 18/8?

El acero 18/10 (18% cromo, 10% níquel) es el estándar profesional. Ofrece mayor brillo tras lavados industriales y resiste mejor la corrosión. Para menú diario con alta rotación, compensa el sobrecoste porque dura más.

¿Cuántos cubiertos necesito para un restaurante de 50 comensales?

Calcula 4 piezas por comensal (cuchillo, tenedor, cuchara sopa, cuchara postre) × servicios diarios × 1,8. Para 50 comensales con 2 servicios: 50 × 4 × 1,8 = 360 piezas mínimo.

¿Cómo mantengo el brillo de la cubertería con lavados industriales?

Usa detergente específico para acero inoxidable, no lejía. Saca la cubertería del lavavajillas inmediatamente y sécala con paño de microfibra. La cubertería 18/10 mantiene el brillo mucho más tiempo.

Cuberteria

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Para menú diario, prioriza acero inoxidable 18/10 de grosor medio. Para restaurante gastronómico, busca diseños con peso y acabado pulido. Para cafetería, los formatos ligeros y apilables facilitan el servicio rápido.

Tenedor Servir 25,5 Cms Ingles CUCHARON SERVIR ~~7,06 €~~ 5,15 € 5.15 EUR	Cuchara Helado 86 Cuchara profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñada para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales manteniendo el brillo. Ideal para restaurantes, hoteles, bares y comedores colectivos. ~~1,39 €~~ 1,01 € 1.01 EUR	Cuchillo Postre Monoblock 86 Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. ~~2,60 €~~ 1,90 € 1.9000000000000001 EUR	Tenedor Postre 131 Tenedor profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales sin perder brillo ni doblar las púas. ~~2,98 €~~ 2,18 € 2.18 EUR
Cuchara Refresco 131 Cuchara profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñada para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales manteniendo el brillo. ~~3,27 €~~ 2,39 € 2.39 EUR	Pala Pescado 131 Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~2,98 €~~ 2,18 € 2.18 EUR	Tenedor Pescado 131 Tenedor de pescado profesional para hostelería. Acero inoxidable con diseño específico para separar la carne del pescado. Imprescindible en restaurantes de carta. Aguanta lavados industriales. ~~2,98 €~~ 2,18 € 2.18 EUR	Tenedor Servir Pescado 125 Tenedor de pescado profesional para hostelería. Acero inoxidable con diseño específico para separar la carne del pescado. Imprescindible en restaurantes de carta. Aguanta lavados industriales. ~~4,44 €~~ 3,24 € 3.24 EUR
Cuchillo Chuletero 125 Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. ~~3,01 €~~ 2,20 € 2.2 EUR	Pala Canelones 125 Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~4,99 €~~ 3,64 € 3.64 EUR	Tenedor Ostras 125 Tenedor profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales sin perder brillo ni doblar las púas. ~~1,14 €~~ 0,83 € 0.8300000000000001 EUR	Pala Huevos 125 Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~4,44 €~~ 3,24 € 3.24 EUR
Tenedor Legumbres 125 Tenedor profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales sin perder brillo ni doblar las púas. ~~4,44 €~~ 3,24 € 3.24 EUR	Cuchara Helado 125 Cuchara profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñada para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales manteniendo el brillo. Ideal para restaurantes, hoteles, bares y comedores colectivos. ~~1,22 €~~ 0,89 € 0.89 EUR	Tenedor Pescado 125 Dalper Tenedor de pescado profesional para hostelería. Acero inoxidable con diseño específico para separar la carne del pescado. Imprescindible en restaurantes de carta. Aguanta lavados industriales. ~~1,58 €~~ 1,15 € 1.1500000000000001 EUR	Set 4 piezas FOREST Madera Amefa Producto de madera profesional para hostelería. Material natural seleccionado para uso en cocinas, bares y restaurantes. Acabado apto para contacto alimentario. Aporta calidez y presencia natural al servicio profesional. ~~10,32 €~~ 7,53 € 7.53 EUR
Cuchillo Chuletero Pradel Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. 0,53 € 0.53 EUR	Cuchillos Steak 23Cms Acero Inox RUSTIC Lou Laguiole Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. ~~1,96 €~~ 1,43 € 1.43 EUR	Cuchillos Steak 23 Cms Acero Inox LOUIS Lou Laguiole Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. ~~9,16 €~~ 6,69 € 6.69 EUR	Cuchillos Steak 23 Cms Acero Inox TRADITION Lou Laguiole Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. 1,44 € 1.44 EUR