¿Qué acero es mejor para cubertería de restaurante: 18/10 o 18/8?

El acero 18/10 (18% cromo, 10% níquel) es el estándar profesional. Ofrece mayor brillo tras lavados industriales y resiste mejor la corrosión. Para menú diario con alta rotación, compensa el sobrecoste porque dura más.

¿Cuántos cubiertos necesito para un restaurante de 50 comensales?

Calcula 4 piezas por comensal (cuchillo, tenedor, cuchara sopa, cuchara postre) × servicios diarios × 1,8. Para 50 comensales con 2 servicios: 50 × 4 × 1,8 = 360 piezas mínimo.

¿Cómo mantengo el brillo de la cubertería con lavados industriales?

Usa detergente específico para acero inoxidable, no lejía. Saca la cubertería del lavavajillas inmediatamente y sécala con paño de microfibra. La cubertería 18/10 mantiene el brillo mucho más tiempo.

Cuberteria

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Para menú diario, prioriza acero inoxidable 18/10 de grosor medio. Para restaurante gastronómico, busca diseños con peso y acabado pulido. Para cafetería, los formatos ligeros y apilables facilitan el servicio rápido.

Cuchillo Acero Inoxidable CARBON Sabatier Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. 13,40 € 13.4 EUR	Cuchillo Steak 23 Cms Acero Inoxidable VOLCANO Lou Laguiole Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. ~~9,99 €~~ 7,29 € 7.29 EUR	Cuchillo Steak 23 Cms Acero Inoxidable SENSE Richardson Sheffield Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. ~~5,75 €~~ 4,20 € 4.2 EUR	Cacillo Azucar Coral Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~5,72 €~~ 4,18 € 4.18 EUR
Pala Tarta Coral Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~7,63 €~~ 5,57 € 5.57 EUR	Tenedor Servir Coral Tenedor profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales sin perder brillo ni doblar las púas. ~~6,30 €~~ 4,60 € 4.6000000000000005 EUR	Cucharon Servir Coral Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~6,30 €~~ 4,60 € 4.6000000000000005 EUR	Cazo Sopa Coral Cazo profesional para hostelería. Acero inoxidable con mango largo para servir sopas, cremas, salsas y guisos. Diseñado para uso intensivo en cocinas profesionales. Aguanta lavados industriales. ~~10,05 €~~ 7,34 € 7.34 EUR
Cuchillo Postre Coral Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. ~~2,61 €~~ 1,91 € 1.9100000000000001 EUR	Pala Pescado Coral Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~1,84 €~~ 1,34 € 1.34 EUR	Tenedor Lunch Coral Tenedor profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales sin perder brillo ni doblar las púas. ~~1,06 €~~ 0,77 € 0.77 EUR	Juego Cubiertos 16 Piezas Serie Manchega Arcos Producto profesional para hostelería. Diseñado para uso en bares, restaurantes, hoteles y negocios de hostelería. Materiales de calidad profesional que aguantan el uso intensivo diario. Consulte especificaciones técnicas o contacte con nuestro equipo para asesoramiento personalizado. ~~88,80 €~~ 64,82 € 64.82000000000001 EUR
Cuchillo Mesa 23 Cms Soprano Amefa Cuchillo de mesa profesional para hostelería. Acero inoxidable con hoja dentada que corta sin esfuerzo. Diseñado para uso intensivo en restaurantes, hoteles y comedores colectivos. Aguanta lavados industriales manteniendo el brillo. 3,44 € 3.44 EUR	Cuchara Postre 15 Cms Soprano Amefa Cuchara de postre profesional para hostelería. Acero inoxidable de tamaño y peso equilibrados para postres, tartas y degustaciones. Aguanta lavados industriales sin perder brillo. Ideal para restaurantes y hoteles. 2,37 € 2.37 EUR	Cuchara Mesa 20,5 Cms Soprano Amefa Cuchara profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñada para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales manteniendo el brillo. Ideal para restaurantes, hoteles, bares y comedores colectivos. 2,73 € 2.73 EUR	Tenedor Mesa 20,6 Cms Soprano Amefa Tenedor de mesa profesional para hostelería. Acero inoxidable con púas firmes que no se doblan. Diseñado para restaurantes, hoteles y comedores colectivos. Aguanta lavados industriales sin perder brillo. 2,73 € 2.73 EUR
Cuchillo Steaks Acero Inoxidable Amefa Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. 5,97 € 5.97 EUR	Cuchara Havane Jungle Amefa Cuchara profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñada para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales manteniendo el brillo. Ideal para restaurantes, hoteles, bares y comedores colectivos. 1,18 € 1.18 EUR	Cuchillo Havane Jungle Amefa Cuchillo profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo. Aguanta lavados industriales manteniendo brillo y filo. Ideal para restaurantes, hoteles y comedores. 2,10 € 2.1 EUR	Tenedor Havane Jungle Amefa Tenedor profesional para hostelería. Acero inoxidable de alta calidad diseñado para uso intensivo diario. Aguanta lavados industriales sin perder brillo ni doblar las púas. 1,18 € 1.18 EUR