¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Cesta Base Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 25,48 € 25.48 EUR	Suplemento Altura Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 10,80 € 10.8 EUR	Cesta Base 50X50 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 23,58 € 23.580000000000002 EUR	Suplemento Platillos Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 7,30 € 7.3 EUR
Filtro Papel Cafeteras B-10 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 28,29 € 28.29 EUR	Batidor Varillas Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 35,33 € 35.33 EUR	Fuente Chocolate 38 Cms Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 76,65 € 76.65 EUR	Picadora De Hielo Marble Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 64,39 € 64.39 EUR
Hervidor Agua 1,7 Lts RAPID Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 37,30 € 37.300000000000004 EUR	Hervidor Agua 1 Lts RAPID Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 29,86 € 29.86 EUR	Licuadora Fruta 2 Lts Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 73,15 € 73.15 EUR	Exprimidor 85 W Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 50,08 € 50.08 EUR
Exprimidor De Palanca 100W ENERGY Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 49,57 € 49.57 EUR	Exprimidor Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 41,10 € 41.1 EUR	Cafetera Goteo 1,8 Lts Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 56,50 € 56.5 EUR	Cafetera Goteo Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 40,30 € 40.300000000000004 EUR
Hervidor Agua 1,7 Lts Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 44,75 € 44.75 EUR	Hervidor Agua 1,3 Lts Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 38,76 € 38.76 EUR	Afilador Cuchillos Electrico PRO Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 93,15 € 93.15 EUR	Tostadora Doble Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 43,22 € 43.22 EUR