¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Lacor 69246 Yogurtera, Tapa de Plastico, Incluye Dos Contenedores 1.6 L y 1.8 L, Vasos Aptos para Lavavajillas, 8-14 Horas Preparación 20 W, Polipropilelo, 1.8 litros, Polipropileno, Blanco Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 29,71 € 29.71 EUR	Lacor 69245 Yogurtera, Capacidad 7, Tapa de Cristal, Temporizador, Vasos Aptos para Lavavajillas, 8-14 Horas Preparación 20 W, Polipropilelo [Clase de eficiencia energética A++] Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 34,02 € 34.02 EUR	Tostadora 20X25 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 24,75 € 24.75 EUR	Maquina Vacio LUXE Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 91,03 € 91.03 EUR
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