¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

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Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Rejilla fritas FF-6 (CA-300 / CR-143) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad	Rejilla fritas FF-8 (CA-300 / CR-143) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad	Rejilla cubos FM-8 (CA-300 / CR-143) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad	Rejilla cubos FM-10 (CA-300 / CR-143) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad
Picadora de carne HM-71 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 379,60 € 379.6 EUR Cantidad	Secadora-abrillantadora de cubiertos SAS-5001 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.104,89 € 5104.89 EUR Cantidad	Secadora-abrillantadora de cubiertos SAS-6001 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5.788,17 € 5788.17 EUR Cantidad	Asador kebab gas AG-20 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.420,58 € 1420.58 EUR Cantidad
Asador kebab gas AG-30 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.589,21 € 1589.21 EUR Cantidad	Asador kebab gas AG-40 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.736,67 € 1736.67 EUR Cantidad	Asador Kebab eléctrico AGE-40 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.719,88 € 1719.88 EUR Cantidad	Asador Kebab eléctrico AGE-60 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.846,90 € 1846.9 EUR Cantidad
Formadora de hamburguesas PH-100 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 182,50 € 182.5 EUR Cantidad	Formadora de hamburguesas PH-130 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 191,99 € 191.99 EUR Cantidad	Sierra de Huesos SH-155 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2.679,83 € 2679.83 EUR Cantidad	Sierra de Huesos SH-182 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3.211,27 € 3211.27 EUR Cantidad
Formadora de pizza DF-30 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.117,63 € 1117.63 EUR Cantidad	Formadora de pizza DF-40 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.208,88 € 1208.88 EUR Cantidad	Formadora de pizza DF-40P Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.280,42 € 1280.42 EUR Cantidad	Esterilizador de cuchillos EC-30 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 297,84 € 297.84000000000003 EUR Cantidad
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