¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

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Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Rejilla cubos FMC-8D Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad	Rejilla cubos FMC-14D Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad	Rejilla cubos FMC-20D (para discos FC-3D a FC-14D) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad	Rejilla cubos FMC-20+ (para discos FC-20+ / FC-25+) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad
Rejilla cubos FMC-25+ (para discos FC-20+ / FC-25+) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR Cantidad	Disco cortador FCE-2+ Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 98,55 € 98.55 EUR Cantidad	Disco cortador FCE-4+ Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 98,55 € 98.55 EUR Cantidad	Disco cortador FCE-4X4G (apto para el corte Déli-cut) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 102,93 € 102.93 EUR Cantidad
Disco cortador FCE-5X5G (apto para el corte Déli-cut PLUS) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 109,50 € 109.5 EUR Cantidad	Disco cortador FCE-8+ Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 113,88 € 113.88 EUR Cantidad	Disco rallador SH-2 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad	Disco rallador SH-3 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad
Disco rallador SH-4 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad	Disco rallador SH-5 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad	Disco rallador SH-6 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad	Disco rallador SH-7 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad
Disco rallador en polvo grueso SHG Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad	Disco rallador en polvo fino SHF Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 51,83 € 51.83 EUR Cantidad	Accesorio rejilla prensapurés FP Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 116,80 € 116.8 EUR Cantidad	Bloque motor MM-30 230/50-60/1 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 227,03 € 227.03 EUR Cantidad
Soporte "Quick fix" Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 42,34 € 42.34 EUR Cantidad	Soporte deslizador Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 104,39 € 104.39 EUR Cantidad	Expositor XM / XMT Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 253,31 € 253.31 EUR Cantidad	Caldero BM-5 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 94,17 € 94.17 EUR Cantidad