¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Accesorio rejilla prensapurés FP Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 116,80 € 116.8 EUR Cantidad	Bloque motor MM-30 230/50-60/1 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 227,03 € 227.03 EUR Cantidad	Soporte "Quick fix" Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 42,34 € 42.34 EUR Cantidad	Soporte deslizador Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 104,39 € 104.39 EUR Cantidad
Expositor XM / XMT Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 253,31 € 253.31 EUR Cantidad	Caldero BM-5 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 94,17 € 94.17 EUR Cantidad	Caldero BP-10 / BE-10 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 131,40 € 131.4 EUR Cantidad	Caldero BP-20 / BE-20 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 191,26 € 191.26 EUR Cantidad
Caldero BP-30 / BE-30 (>10/2016) Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 342,37 € 342.37 EUR Cantidad	Caldero BP-40 / BE-40 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 382,52 € 382.52 EUR Cantidad	Equipo 10 l - BP-20 / BE-20 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 503,70 € 503.7 EUR Cantidad	Equipo 10 l - BP-30 / BE-30 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 602,25 € 602.25 EUR Cantidad
Equipo 20 l - BP-40 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 691,31 € 691.3100000000001 EUR Cantidad	Equipo 20 l - BE-40 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 691,31 € 691.3100000000001 EUR Cantidad	Carro caldero 20 l Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 373,03 € 373.03000000000003 EUR Cantidad	Carro caldero 30 l Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 373,03 € 373.03000000000003 EUR Cantidad
Carro caldero 40 l Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 373,03 € 373.03000000000003 EUR Cantidad	Kit ruedas batidora BP-20 / BP-30 / BP-40 / BE-20 / BE-30 / BE-40 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 286,89 € 286.89 EUR Cantidad	Prensapurés P-132 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 446,76 € 446.76 EUR Cantidad	Kit lavabotellas UX-50 con cesta Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 619,77 € 619.77 EUR Cantidad
Kit lavabotellas UX-100/120/130 con cesta Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 675,25 € 675.25 EUR Cantidad	Cesta adicional para lavar botellas 500 x 500 mm Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 211,70 € 211.70000000000002 EUR Cantidad	Rejilla wedge WG-6 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 120,45 € 120.45 EUR Cantidad	Bloque motor MM-10V 230/50-60/1 Sammic Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 114,61 € 114.61 EUR Cantidad