¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

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Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Cortadora Fiambre Cuchilla 300Ø Small Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 874,54 € 874.54 EUR Cantidad	Cortadora Fiambre Cuchilla 275Ø Small Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 635,10 € 635.1 EUR Cantidad	Cortadora Fiambre Cuchilla 250Ø Small Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 529,25 € 529.25 EUR Cantidad	Envasadora Vacio SE-308 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.965,16 € 1965.16 EUR Cantidad
Envasadora Vacío SE-204 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.439,56 € 1439.56 EUR Cantidad	Triturador Profesional Compacto XM-21 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 227,03 € 227.03 EUR Cantidad	Amasadora 40 Lts 2 Velocidades Trifasica Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 2.938,25 € 2938.25 EUR Cantidad	Triturador de Bebidas TB-2000 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 405,88 € 405.88 EUR Cantidad
Triturador Profesional XM-32 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 335,80 € 335.8 EUR Cantidad	Batidor De Varillas B-20 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 305,87 € 305.87 EUR Cantidad	OUTLET DTTO. 50% Rejilla Cubos FM-20 Sammic Disponibles: 1 Múltiplos o últimas unidades: ver ficha Disponible en almacén Ver ~~123,12 €~~ 61,56 € Sin IVA · + IVA aplicable 61.56 EUR Ver opciones	OUTLET DTTO. 50% Filtro Papel Cafeteras B-5 Sammic Disponibles: 1 Múltiplos o últimas unidades: ver ficha Disponible en almacén Ver ~~19,38 €~~ 9,69 € Sin IVA · + IVA aplicable 9.69 EUR Ver opciones
Aceite SAE10 1 Lts Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 21,24 € 21.240000000000002 EUR Cantidad	Agitadores Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 23,36 € 23.36 EUR Cantidad	Suplemento Platillos 310x95 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 7,30 € 7.3 EUR Cantidad	Juego Grilla-Prensa 12x12 mm Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 57,67 € 57.67 EUR Cantidad
Juego Grilla-Prensa 10x10 mm Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 57,67 € 57.67 EUR Cantidad	Juego Grilla-Prensa 8x8 mm Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 57,67 € 57.67 EUR Cantidad	Filtro Papel Cafeteras B-10 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 28,29 € 28.29 EUR Cantidad	Filtro Cafetera Papel Desechable Paq-1000 Uds. Bravilor Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 48,92 € 48.92 EUR Paquetes
Termo Leche Baño Maria TM-5 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 416,83 € 416.83 EUR Cantidad	Freidora FE-9 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 922,72 € 922.72 EUR Cantidad	Horno Microondas 24 Lts HM-910 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 239,44 € 239.44 EUR Cantidad	Tostadora Horizontal TP-200 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 317,55 € 317.55 EUR Cantidad