¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Brazo Batidor BA-30 394 Mm Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 183,96 € 183.96 EUR	Brazo Triturador MA-33 420 Mm Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 124,83 € 124.83 EUR	Brazo Triturador BXL 585 mm Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 212,43 € 212.43 EUR	Envasadora Vacio SE-310 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 2.016,26 € 2016.26 EUR
Cortadora Patatas Manual CF-5 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 268,64 € 268.64 EUR	Disco Cortador FC-14+ Sammic Venta por unidad Disponible en almacén Ver 90,71 € 90.71000000000001 EUR	Disco Cortador FC-10D Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 73,73 € 73.73 EUR	Rejilla Para Fritas FFS-10 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 81,03 € 81.03 EUR
Rejilla Cubos 8 Mm FMS-10 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 81,03 € 81.03 EUR	Rejilla Cubos 8 Mm FMS-8 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 81,03 € 81.03 EUR	Rejilla Para Fritas FF Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 81,76 € 81.76 EUR	Disco Cortador FC-3D Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 73,73 € 73.73 EUR
Cortadora Ralladora CR-143 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 401,50 € 401.5 EUR	Peladora M-5 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.228,59 € 1228.59 EUR	Peladora Patatas PPC-6+ Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.523,51 € 1523.51 EUR	Peladora Patatas PPC-6+ Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.463,65 € 1463.65 EUR
Peladora Patatas PP-12+ Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 1.442,48 € 1442.48 EUR	Jarra Cristal 1,7 Lts Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 22,47 € 22.47 EUR	Soporte Inox Peladora PP/PPC Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 227,03 € 227.03 EUR	Freidora profesional FE-8 Sammic Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 788,40 € 788.4 EUR