¿Porcelana o loza para restaurante?

Para restaurante de carta: porcelana (más fina, elegante, resistente al choque térmico). Para menú diario: loza reforzada (más económica de reponer). La melamina solo para terrazas o zonas infantiles.

¿Cuántos platos necesito para un menú diario?

Calcula 2,5 platos llanos y 2,5 hondos por comensal y servicio. Para 80 comensales con 2 servicios: 80 × 2,5 × 2 = 400 platos de cada tipo. Añade un 15% para reposición.

¿Qué tamaño de plato uso para cada servicio?

Plato llano 26-28 cm para segundos. Plato llano 20-22 cm para postres. Plato hondo 22-24 cm para sopas y cremas. Fuente 30-35 cm para compartir. Plato de pan 15-17 cm.

Vajilla profesional para hostelería

Vajilla profesional para restaurantes, bares y hoteles: platos, fuentes, boles y menaje de mesa para servicio diario y reposicion.

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Paellera Rustik Ø 28 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 14,38 € 14.38 EUR Cantidad	Paellera Rustik Ø 24 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 12,34 € 12.34 EUR Cantidad	Paellera Rustik Ø 18 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 8,69 € 8.69 EUR Cantidad	Bandeja recta Rustik 19 × 14 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3,58 € 3.58 EUR Cantidad
Bandeja para 3 salsas Rustik 22,5 × 9 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3,43 € 3.43 EUR Cantidad	Mini rustidera rectangular Rustik 17 × 10 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 10,37 € 10.370000000000001 EUR Cantidad	Mini rustidera rectangular Rustik 12 × 8 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 9,34 € 9.34 EUR Cantidad	Bandeja Rustik 27 × 15 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 6,13 € 6.13 EUR Cantidad
Bandeja Rustik 23 × 13 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4,75 € 4.75 EUR Cantidad	Bandeja recta Rustik 25 × 18 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 5,33 € 5.33 EUR Cantidad	Bandeja recta Rustik 22 × 16 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4,38 € 4.38 EUR Cantidad	Plato Rustik Ø 24 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 4,96 € 4.96 EUR Cantidad
Plato Rustik Ø 20 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 3,94 € 3.94 EUR Cantidad	Plato Rustik Ø 16 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 2,92 € 2.92 EUR Cantidad	Bandeja Rustik 33 × 16 cm Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 8,32 € 8.32 EUR Cantidad	Soporte para tacos Rustik 3–4 tacos Lacor Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 9,05 € 9.05 EUR Cantidad
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