¿Porcelana o loza para restaurante?

Para restaurante de carta: porcelana (más fina, elegante, resistente al choque térmico). Para menú diario: loza reforzada (más económica de reponer). La melamina solo para terrazas o zonas infantiles.

¿Cuántos platos necesito para un menú diario?

Calcula 2,5 platos llanos y 2,5 hondos por comensal y servicio. Para 80 comensales con 2 servicios: 80 × 2,5 × 2 = 400 platos de cada tipo. Añade un 15% para reposición.

¿Qué tamaño de plato uso para cada servicio?

Plato llano 26-28 cm para segundos. Plato llano 20-22 cm para postres. Plato hondo 22-24 cm para sopas y cremas. Fuente 30-35 cm para compartir. Plato de pan 15-17 cm.

Vajilla profesional para hostelería

Vajilla profesional para restaurantes, bares y hoteles: platos, fuentes, boles y menaje de mesa para servicio diario y reposicion.

Vajilla profesional para hostelería, con soluciones para servicio diario, menú, comedor, buffet y reposición. Platos, fuentes, boles y piezas de menaje de mesa pensadas para restaurantes, bares, hoteles y colectividades.

Cucharas moka acero inox Vieux Paris Satine 18/0-3mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,49 €~~ 0,36 € EUR	Espátula larga y con ranuras acero inox Renova 37 cm - Quid Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~2,05 €~~ 1,50 € EUR	Cocotte hierro fundido esmaltado Fierro 24cm, 3,7l - Bidasoa Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~29,37 €~~ 21,44 € EUR	Cocotte hierro fundido esmaltado Fierro 28cm, 6l - Bidasoa Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~38,84 €~~ 28,35 € EUR
Cocotte hierro fundido esmaltado Fierro 30x23, 4,3l - Bidasoa Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~39,89 €~~ 29,12 € EUR	Cuchillo de cocina acero inoxidable Katana 20,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~3,53 €~~ 2,58 € EUR	Cuchillo de cocina acero inoxidable Advantage 20,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~3,05 €~~ 2,23 € EUR	Cuchillo de cocina acero inoxidable Artisan 17,5 cm - Richardson Sheffield Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~2,29 €~~ 1,67 € EUR
Cucharillas postre acero inox Primo 1 mm - Amefa Venta en múltiplos de 96 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,10 €~~ 0,07 € EUR	Cucharas media Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,71 €~~ 0,52 € EUR	Tenedores cocktail Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,81 €~~ 0,59 € EUR	Cuchillos cocktail Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~1,03 €~~ 0,75 € EUR
Cucharas media con púas Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,71 €~~ 0,52 € EUR	Tenedores lunch cuatro púas Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,71 €~~ 0,52 € EUR	Cucharas cocktail Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,84 €~~ 0,61 € EUR	Cuchillos mantequilla Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,78 €~~ 0,57 € EUR
Cucharas media ranurada Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,71 €~~ 0,52 € EUR	Tenedores tres púas Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,71 €~~ 0,52 € EUR	Cucharillas pequeña Juntos 18/0-2mm - Amefa Venta en múltiplos de 12 uds. Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~0,71 €~~ 0,52 € EUR	12 cuchillos mesa acero inox Aurora 22,3cm - de encargo - Amefa Venta por unidad Envío directo de fábrica · plazo a confirmar Ver ~~32,97 €~~ 24,07 € EUR