¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Disco o rejilla de cortadora E10 Rodajas de 10 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora E14 Rodajas de 14 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora E4o Rodajas onduladas 4 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,03 € 81.03 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora E6o Rodajas onduladas 6 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 81,03 € 81.03 EUR Cantidad
Disco o rejilla de cortadora E1s Rodajas de 1 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 82,49 € 82.49 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora E2s Rodajas de 2 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 82,49 € 82.49 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora E5s Rodajas de 5 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 82,49 € 82.49 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora Z2 Rallador de 2 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad
Disco o rejilla de cortadora Z3 Rallador de 3 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora Z4 Rallador de 4 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora Z5 Rallador de 5 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora Z7 Rallador de 7 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad
Disco o rejilla de cortadora V Rallador de 1 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 72,27 € 72.27 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora PZ4 Rallador de queso 4 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 74,46 € 74.46000000000001 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora PZ7 Rallador de queso 7 mm de grosor · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 74,46 € 74.46000000000001 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora 4PZ5 Para sopa "juliana" · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 132,86 € 132.86 EUR Cantidad
Disco o rejilla de cortadora H2,5 Bastoncillos de 2,5 x 2,5 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 98,55 € 98.55 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora H4 Bastoncillos de 4 x 4 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 98,55 € 98.55 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora H6 Bastoncillos de 6 x 6 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 98,55 € 98.55 EUR Cantidad	Disco o rejilla de cortadora H8 Bastoncillos de 8 x 8 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 98,55 € 98.55 EUR Cantidad
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