¿Qué potencia eléctrica necesito para montar una cocina profesional?

La mayoría de equipos requieren trifásica 380-400V. Un restaurante pequeño necesita 15-20 kW; uno mediano, 30-50 kW. Suma potencias de equipos simultáneos y multiplica por 0,7. Consulta con un electricista antes de comprar.

¿Freidora de gas o eléctrica para restaurante?

De gas: calienta más rápido y es más económica para alta producción. Eléctrica: más fácil de instalar, control preciso de temperatura. Para más de 50 servicios diarios, gas. Para bar con fritura ocasional, eléctrica.

¿Cada cuánto hacer mantenimiento a la maquinaria?

Preventivo cada 6 meses. Lavavajillas: limpieza de filtros semanal, descalcificación mensual. Cámaras: limpieza de condensadores cada 3 meses. Freidoras: cambio de aceite según uso. Un buen mantenimiento alarga la vida el doble.

Maquinaria y Electrodomésticos

Cocinas, hornos, freidoras, frío industrial, lavado y preparación para hostelería. Maquinaria profesional para restaurantes, hoteles, catering, residencias y colectividades.

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Cocción: freidoras, planchas, cocinas, hornos. Frío: armarios frigoríficos, congeladores, fabricadores de hielo. Lavado: lavavasos, lavavajillas, lavafrutas. Preparación: cortadoras, batidoras, envasadoras al vacío.

Plancha de relleno EVT-500+500 / EVTGI-500+500. Medidas (mm) / 390 x 520 x 20 · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 65,70 € 65.7 EUR Cantidad	Plancha de loncheado EVT-500+500 / EVTGI-500+500. Medidas (mm) / 390 x 520 x 130 · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 127,02 € 127.02 EUR Cantidad	Termoselladora de barquetas Irimar TS-180 - 230V / 50Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 655,54 € 655.54 EUR Cantidad	Termoselladora de barquetas Irimar TS-220 - 230V / 50Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 948,27 € 948.27 EUR Cantidad
Molde de termoselladora Para 2 barquetas 137x95 mm. Ancho bobina 145 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 147,46 € 147.46 EUR Cantidad	Molde de termoselladora Para 1 barqueta GS1/8 + 1 barqueta 137x95 mm. Ancho bobina 180 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 147,46 € 147.46 EUR Cantidad	Molde de termoselladora Para 1 barqueta 190x137 mm. Ancho bobina 145 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 147,46 € 147.46 EUR Cantidad	Molde de termoselladora Para 3 barquetas 137x95 mm. Ancho bobina 200 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 166,44 € 166.44 EUR Cantidad
Molde de termoselladora Para 1 barqueta GS1/4. Ancho bobina 162 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 166,44 € 166.44 EUR Cantidad	Molde de termoselladora Para 1 barqueta 190x137 mm + 1 barqueta 137x95 mm. Ancho bobina 200 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 166,44 € 166.44 EUR Cantidad	Molde de termoselladora Para 2 barquetas GS1/8. Ancho bobina 180 mm · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 166,44 € 166.44 EUR Cantidad	Termoselladora de bolsas Irimar TSB-300 - 230 V / 50 Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 69,35 € 69.35000000000001 EUR Cantidad
Termoselladora de bolsas Irimar TSB-400 - 230 V / 50 Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 75,92 € 75.92 EUR Cantidad	Envolvedora manual Irimar ENV-450 - 230V / 50Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 142,35 € 142.35 EUR Cantidad	Film estirable PVC 450mm x 1.500 m · Irimar Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 62,05 € 62.050000000000004 EUR Cantidad	Amasadora espiral Irimar L10M 1 velocidad - 230 V / 50 Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 891,33 € 891.33 EUR Cantidad
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Amasadora espiral Irimar LR-22 1 velocidad - 400 V / 50 Hz / 3 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.624,98 € 1624.98 EUR Cantidad	Amasadora espiral Irimar LR-33 1 velocidad - 400 V / 50 Hz / 3 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.824,27 € 1824.27 EUR Cantidad	Formadora de bases de pizza Irimar S42RP - 230V / 50Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 1.109,60 € 1109.6000000000001 EUR Cantidad	Formadora de bases de pizza Irimar S42MR - 230V / 50Hz / 1 Venta por unidad Plazo a confirmar Ver 702,26 € 702.26 EUR Cantidad