¿Qué sartén aguanta mejor el uso intensivo en cocina profesional?

Aluminio forjado con antiadherente reforzado de 3-4 mm de grosor. El aluminio distribuye el calor uniformemente. Evita sartenes finas: se deforman en 3 meses de uso profesional.

¿Acero inoxidable o aluminio para ollas de cocina profesional?

Acero inoxidable 18/10 con fondo difusor triple capa. Combina resistencia con buena conducción de calor. Para cocciones largas (caldos, guisos): acero. Para salteados: aluminio.

Menaje de cocina profesional

Menaje de cocina profesional para hostelería: utensilios, recipientes, preparación, cocción y accesorios para cocinas de bares, restaurantes y hoteles.

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Cuchillo Cocina CLASSIC Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 7,74 € 7.74 EUR Ver opciones	Cubeta GN 2/1 20 Mm Inox 18/10 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 32,63 € 32.63 EUR Cantidad	Cubeta GN 2/1 40 Mm Inox 18/10 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 36,06 € 36.06 EUR Cantidad	Cubeta Perforada GN 2/1 65 Mm Inox 18/10 Lacor Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver 55,63 € 55.63 EUR Cantidad
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