¿Porcelana o loza para restaurante?

Para restaurante de carta: porcelana (más fina, elegante, resistente al choque térmico). Para menú diario: loza reforzada (más económica de reponer). La melamina solo para terrazas o zonas infantiles.

¿Cuántos platos necesito para un menú diario?

Calcula 2,5 platos llanos y 2,5 hondos por comensal y servicio. Para 80 comensales con 2 servicios: 80 × 2,5 × 2 = 400 platos de cada tipo. Añade un 15% para reposición.

¿Qué tamaño de plato uso para cada servicio?

Plato llano 26-28 cm para segundos. Plato llano 20-22 cm para postres. Plato hondo 22-24 cm para sopas y cremas. Fuente 30-35 cm para compartir. Plato de pan 15-17 cm.

Vajilla profesional para hostelería

Vajilla profesional para restaurantes, bares y hoteles: platos, fuentes, boles y menaje de mesa para servicio diario y reposicion.

Vajilla profesional para hostelería, con soluciones para servicio diario, menú, comedor, buffet y reposición. Platos, fuentes, boles y piezas de menaje de mesa pensadas para restaurantes, bares, hoteles y colectividades.

Fuente Rect. 23X16 Lisa Venta por unidad Disponible en almacén Ver ~~7,69 €~~ 5,61 € EUR	Bol Doble 17x8x4 Ming Venta en múltiplos de 24 uds. Disponible en almacén Ver ~~5,48 €~~ 4,00 € EUR	Bol 10x10 160Cc Venta por unidad Suministro de proveedor · plazo a confirmar Ver ~~3,00 €~~ 2,19 € EUR	Fuente Rectangular 32,5x15x2,5 CUADRADO Venta por unidad Disponible en almacén Ver ~~9,98 €~~ 7,29 € EUR
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