¿Qué sartén aguanta mejor el uso intensivo en cocina profesional?

Aluminio forjado con antiadherente reforzado de 3-4 mm de grosor. El aluminio distribuye el calor uniformemente. Evita sartenes finas: se deforman en 3 meses de uso profesional.

¿Acero inoxidable o aluminio para ollas de cocina profesional?

Acero inoxidable 18/10 con fondo difusor triple capa. Combina resistencia con buena conducción de calor. Para cocciones largas (caldos, guisos): acero. Para salteados: aluminio.

Menaje Cocina

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Proveedor HORECA

Suministro profesional para hostelería

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En cocción: sartenes antiadherentes profesionales y ollas de acero inoxidable. En preparación: tablas, cuchillos y utensilios. En conservación: recipientes herméticos y contenedores GN. En horneado: moldes y bandejas de horno.

Espumadera Alambre Estañado 16 Cms Lacor ESPUMADERA 16 CMS ~~11,70 €~~ 8,54 € 8.540000000000001 EUR	Espumadera Alambre Estañado 14 Cms Lacor ESPUMADERA 14 CMS ~~10,98 €~~ 8,02 € 8.02 EUR	Pinza Bandeja GN 20 cms Lacor PINZA BANDEJAS ~~15,75 €~~ 11,50 € 11.5 EUR	Escurridor Extensible 34x24 Para Fregadera Lacor ESCURRIDOR EXTENSIBLE ~~22,23 €~~ 16,23 € 16.23 EUR
Exprimidor Manual 10 Cms INOX Lacor EXPRIMIDOR MANUAL 150 ML ~~16,29 €~~ 11,89 € 11.89 EUR	Pinza Jumbo 40 Cms Lacor PINZA JUMBO 40 CMS ~~7,29 €~~ 5,32 € 5.32 EUR	Pinza Jumbo 30 Cms Lacor PINZA JUMBO 30 CMS ~~6,21 €~~ 4,53 € 4.53 EUR	Exprimidor Manual 12 Cms INOX Lacor EXPRIMIDOR ~~19,08 €~~ 13,93 € 13.93 EUR
Fuente Oval Pulido Satinado 35X23 Lacor FUENTE OVAL 35X23 CMS ~~15,57 €~~ 11,37 € 11.370000000000001 EUR	Jarra Medidora 5 Lts INOX Lacor ~~77,90 €~~ 56,87 € 56.870000000000005 EUR	Jarra 1,5 Lts de Agua INOX Lacor JARRA 1,5 LTS ~~26,00 €~~ 18,98 € 18.98 EUR	Colador 1/2 Esfera 8 cms Lacor COLADOR 8 CMS ~~4,77 €~~ 3,48 € 3.48 EUR
Colador 1/2 Esfera 23 cms Lacor COLADOR MEDIA BOLA 23 CMS ~~25,65 €~~ 18,72 € 18.72 EUR	Colador 1/2 Esfera 16 cms Lacor Colador de media esfera de 16 cm Lacor en acero inoxidable profesional con mango ergonómico. Herramienta esencial para colar caldos y salsas, escurrir pasta y verduras, tamizar harinas y azúcar glass. La forma de media esfera permite colar contra la pared de la olla sin derramar. No retiene olores. ~~13,68 €~~ 9,99 € 9.99 EUR	Colador 1/2 Esfera 12 cms Lacor COLADOR MEDIA BOLA 12 CMS ~~10,08 €~~ 7,36 € 7.36 EUR	Colador 1/2 Esfera 10 cms Lacor COLADOR 10 CMS ~~8,01 €~~ 5,85 € 5.8500000000000005 EUR
Embudo Con Filtro 10 Cms Lacor EMBUDO 10 CMS ~~11,88 €~~ 8,67 € 8.67 EUR	Embudo 20 Cms Lacor EMBUDO 20 CMS ~~27,18 €~~ 19,84 € 19.84 EUR	Embudo 16 Cms Lacor EMBUDO 16 CMS ~~20,97 €~~ 15,31 € 15.31 EUR	Embudo Con Filtro 14 Cms Lacor EMBUDO 14 CMS ~~15,93 €~~ 11,63 € 11.63 EUR